Quandoo končí i v Itálii: tři data, export dat a jak vybrat náhradu

2026-08-09 · Průvodce

Quandoo končí a jedním ze zasažených trhů je Itálie. V Česku platforma nepůsobila, takže tenhle text je určený hlavně provozovatelům, kteří mají podnik v zahraničí – univerzální ponaučení z něj ale platí pro každou restauraci. Útlum má pevný jízdní řád: rezervace se zastavují 30. září 2026, okno pro export dat se zavírá 30. listopadu 2026 a 31. prosince 2026 se vypíná celá infrastruktura. Pro restauraci z toho plynou dva oddělené úkoly, právě v tomhle pořadí: zachránit databázi hostů, dokud ještě existuje, a vybrat náhradu – v praxi software pro správu restaurace, který převezme rezervace po platformě.

## Tři data, která je potřeba si zapsat

Zkráceně: od 1. října 2026 už přes Quandoo nepřijde žádná rezervace a od 1. prosince 2026 už nejde nic zachránit. Dva měsíce mezi tím jsou rezerva na export, ne na provoz.

| Datum | Co se stane | Co stihnout předtím | | --- | --- | --- | | 30. září 2026 | Poslední den, kdy hosté mohou rezervovat přes Quandoo | Mít spuštěný nový systém a všude vyměněný rezervační odkaz | | 30. listopadu 2026 | Zavírá se okno pro export historie rezervací a databáze hostů | Stáhnout kompletní export a řádek po řádku ho zkontrolovat | | 31. prosince 2026 | Infrastruktura se vypíná: web, aplikace ani účet už neexistují | Nic – po tomto datu už není co zachraňovat |

Ta tři data nemají stejnou váhu. 30. září 2026 je provozní termín: pokud do té doby nový systém neběží, od 1. října podnik přes tenhle kanál prostě není rezervovatelný a widget nebo odkaz Quandoo na webu vede do slepé uličky. 30. listopad 2026 je naopak definitivní – po něm už databázi budovanou roky nikdo nestáhne. 31. prosinec 2026 není termín, který je třeba stihnout; je to konec všech možností.

## O co přesně přijdete, když data neexportujete?

Krátká odpověď: o celou historii hostů. Jména, e-maily, telefony, počty návštěv, poznámky a preference (alergie, oblíbený stůl, stálí hosté) a – tohle většina lidí zjistí pozdě – seznam budoucích rezervací. Rezervace už přijaté na termíny po 30. září 2026 se vaší restaurace týkají dál: host dorazí bez ohledu na to, co se děje s platformou. Když ten seznam nikdo neuloží a nepřenese, přijde vám v říjnu desetičlenná skupina, kterou nikdo v týmu nemá v knize.

Jedno poctivé upozornění k recenzím: počítejte s tím, že si je s sebou nevezmete. Hodnocení nasbíraná na marketplace zveřejňuje platforma, která je jejich správcem, a veřejně doložený postup, jak je přenést k jinému dodavateli, neexistuje. Uložte si aspoň screenshot průměrného hodnocení a počítejte s tím, že reputaci budete stavět znovu jinde – typicky na Googlu.

## Jak z Quandoo exportovat data hostů

Krátká odpověď: udělejte to teď, ne v listopadu. Čím blíž bude 30. listopad 2026, tím delší čekání lze rozumně očekávat od podpory, která sama končí. Šest kroků v pořadí.

Pokud export zůstane neúplný nebo podpora mlčí, máte v ruce konkrétní právní nástroj. U dat hostů vaší restaurace jste správcem vy, platforma je pouhým zpracovatelem. Podle čl. 28 odst. 3 písm. g) GDPR (nařízení EU 2016/679) musí zpracovatel po ukončení poskytování služby všechny osobní údaje podle volby správce vymazat, nebo mu je vrátit. Žádost pošlete písemně a s termínem.

Tuhle formulaci můžete převzít rovnou do e-mailu: „Jako správce osobních údajů vás v souladu s čl. 28 odst. 3 písm. g) nařízení EU 2016/679 a uzavřenou smlouvou o zpracování osobních údajů vyzýváme, abyste nám do [datum] předali úplnou kopii všech osobních údajů zpracovávaných pro naši restauraci – včetně databáze hostů, historie rezervací, poznámek k hostům a všech budoucích rezervací.“ Pozor na hranici toho nároku: týká se jen dat zpracovávaných z vašeho pověření. U recenzí zveřejněných na marketplace je správcem sama platforma, a proto odmítnutí exportu recenzí obstojí. Celý postup včetně vzorového e-mailu jsme sepsali v podrobném návodu na export dat z Quandoo.

## Podle čeho vybírat náhradu

Čtyři kritéria, seřazená podle důležitosti pro toho, kdo se stěhuje právě teď.

## Portál, nebo vlastní systém?

Krátká odpověď: jsou to dva produkty na dva různé problémy a konec Quandoo se týká toho prvního typu. Portál dodává poptávku a účtuje si ji za každé použití, vlastní systém dodává nástroje za paušál.

| | Rezervační portál (marketplace) | Rezervační software | | --- | --- | --- | | Cenový model | Provize za hosta nebo za couvert | Pevný měsíční paušál | | Databáze hostů | Sdílená s platformou | Restaurace, kdykoli exportovatelná | | Rezervační kanál | Profil na portálu | Vlastní stránka a odkaz, widget do webu, Rezervace přes Google | | Rezervační kniha | Součástí, ale uvnitř platformy | Součástí, nezávislá na dodavateli | | Když dodavatel skončí | Přijdete o kanál i o data | Data si vyexportujete a přejdete jinam |

Není to ideologická volba. Když vám portál skutečně přivádí nové hosty, kteří by vás jinak nenašli, provize dává smysl. Když ale většina rezervací přichází od lidí, kteří vás už znají – vyhledají si název podniku, otevřou profil na Googlu a rezervují – platíte provizi ze svých vlastních hostů.

## Co má rezervační software reálně umět

Základ pro rok 2026: rezervační knihu, do které se podíváte v telefonu přímo na place, plánek stolů, automatické potvrzovací a připomínkové e-maily hostům (jedna z nejúčinnějších pák proti nedochozím), exportovatelnou databázi hostů a veřejný rezervační kanál. Všechno ostatní – digitální menu s QR kódem, žádosti o recenze, napojení na pokladnu – je užitečné, ale až potom.

## Stolio: co umí, kolik stojí a co neumí

Na rovinu: Stolio je náš vlastní produkt, takže bez prodejních řečí. Níž najdete i omezení, ať nikdo neztrácí čas.

Stolio je rezervační systém pro restaurace, ne portál: nové hosty nepřivádí, spravuje ty, kteří vás hledají sami. Platí se pevným měsíčním paušálem, bez jakékoli provize za couvert nebo za hosta. Tarif Standard (499 Kč měsíčně) obsahuje online rezervační systém, vizuální plán stolů, databázi hostů exportovatelnou kdykoli, automatické potvrzovací a připomínkové e-maily hostům, vlastní webovou stránku podniku, veřejný rezervační odkaz, widget k vložení do webu, mobilní aplikaci pro personál instalovatelnou přímo z prohlížeče a Rezervace přes Google. Tarif Plus (799 Kč měsíčně) přidává digitální menu s QR kódem, doporučené pokrmy na stránce podniku, automatické žádosti o recenzi na Googlu po návštěvě, denní obědové menu, alergeny a kategorie, QR šablony k tisku a push notifikace u každé nové rezervace. Pro+API (1550 Kč měsíčně) přidává integraci s pokladnou Syrve s obousměrnou synchronizací rezervací a přístup k API. Od srpna 2026 může jeden účet spravovat až 5 restaurací, každou s vlastním předplatným, týmem i zkušební dobou. Detaily jsou v ceníku.

Omezení, na rovinu. Rozhraní systému existuje jen v češtině a angličtině – italská verze neexistuje. Rezervační formulář, který vidí host, i automatické e-maily jsou anglicky nebo česky, ne italsky. Předplatné se strhává v korunách i tam, kde jsou ceny uváděné v eurech. Podpora odpovídá česky nebo anglicky (německy těm, kdo píšou německy): italská podpora zavedená není. Pokud je italské rozhraní pro daný podnik podmínka, je to dobrý důvod vybrat jiného dodavatele – a říkáme to radši předem než po migraci.

Pokud ale podnik běžně funguje v angličtině a priorita je dostat se z Quandoo bez ztráty databáze, jde to: zkušební doba je 14 dní bez platební karty a s migrací i nastavením pomáháme zdarma. Napište na info@stolio.cz a přiložte soubor vyexportovaný z Quandoo.

## Plán postupu

Konec Quandoo je nepříjemnost, ale zároveň příležitost přestat držet databázi hostů uvnitř platformy, kterou nemáte pod kontrolou. Ať vyberete kohokoli, jediná opravdu důležitá otázka zní: kdyby zítra skončil i tenhle dodavatel, dostanu svá data ven do deseti minut? Stolio si můžete 14 dní vyzkoušet zdarma, bez platební karty.