Quandoo skončilo i v Itálii: tři data, export dat a jak vybrat náhradu

2026-08-09 · Průvodce

Quandoo skončilo a jedním ze zasažených trhů je Itálie. V Česku platforma nepůsobila, takže tenhle text je určený hlavně provozovatelům, kteří mají podnik v zahraničí – univerzální ponaučení z něj ale platí pro každou restauraci. Útlum měl pevný jízdní řád: rezervace se zastavily 30. září 2026, okno pro export dat se zavírá 30. listopadu 2026 a 31. prosince 2026 se vypne zbytek infrastruktury. Pro restauraci z toho plynou dva oddělené úkoly, právě v tomhle pořadí: zachránit databázi hostů, dokud to ještě jde, a vybrat náhradu – v praxi software pro správu restaurace, který převezme rezervace po platformě.

Tři data, která je potřeba znát

Zkráceně: od 1. října 2026 už přes Quandoo nepřichází žádná rezervace a od 1. prosince 2026 už nepůjde nic zachránit. Dva měsíce mezi tím jsou na export, ne na provoz.

Ta tři data nemají stejnou váhu. 30. září 2026 byl provozní termín: pokud nový systém do té doby nenaběhl, není podnik od 1. října přes tenhle kanál rezervovatelný a widget nebo odkaz Quandoo na webu vede do slepé uličky. 30. listopad 2026 je naopak definitivní – po něm už databázi budovanou roky nikdo nestáhne. 31. prosinec 2026 není termín, který je třeba stihnout; je to konec všech možností.

O co přesně přijdete, když data neexportujete?

Krátká odpověď: o celou historii hostů. Jména, e-maily, telefony, počty návštěv, poznámky a preference (alergie, oblíbený stůl, stálí hosté) a – tohle většina lidí zjistí pozdě – seznam budoucích rezervací. Rezervace už přijaté na termíny po 30. září 2026 se vaší restaurace týkají dál: host dorazí bez ohledu na to, co se děje s platformou. Když ten seznam nikdo neuloží a nepřenese, přijde vám jednoho večera desetičlenná skupina, kterou nikdo v týmu nemá v knize.

Jedno poctivé upozornění k recenzím: počítejte s tím, že si je s sebou nevezmete. Hodnocení nasbíraná na marketplace zveřejňuje platforma, která je jejich správcem, a veřejně doložený postup, jak je přenést k jinému dodavateli, neexistuje. Uložte si aspoň screenshot průměrného hodnocení a počítejte s tím, že reputaci budete stavět znovu jinde – typicky na Googlu.

Jak z Quandoo exportovat data hostů

Krátká odpověď: udělejte to teď, ne v listopadu. Čím blíž bude 30. listopad 2026, tím delší čekání lze rozumně očekávat od podpory, která sama končí. Šest kroků v pořadí.

• 1. Hned ověřte přístup. Přihlaste se do partnerského účtu, ve kterém rezervace spravujete, a ověřte, že přihlašovací údaje fungují. Pokud jsou vedené na kolegu, který u vás už nepracuje, resetujte heslo dnes, ne v listopadu.
• 2. Sepište si, co potřebujete. Čtyři položky, ne tři: kontakty hostů (jméno, příjmení, e-mail, telefon), kompletní historii rezervací, poznámky a zvláštní přání a všechny budoucí rezervace, včetně termínů po 30. září 2026.
• 3. Najděte oficiální postup v partnerské sekci. Veřejná dokumentace přesných kroků ani formátu souboru neexistuje: rozhoduje to, co najdete ve svém účtu. Když něco nesedí, zeptejte se podpory, místo abyste hádali.
• 4. Vyžádejte si kompletní export od podpory. Napište přes kontaktní kanály uvedené přímo v účtu, explicitně vyjmenujte všechny čtyři položky z bodu 2 a písemně uveďte datum, do kdy soubor potřebujete.
• 5. Soubor zkontrolujte, nejen založte. Otevřete ho, spočítejte řádky, namátkou ověřte, že tam opravdu jsou e-maily, telefony i poznámky. Neúplný export objevený v prosinci už není export – po 30. listopadu 2026 se do platformy nedostanete.
• 6. Uschovejte datovanou kopii původního souboru ještě před jakoukoli úpravou – je to doklad řádného předání dat.

Pokud export zůstane neúplný nebo podpora mlčí, máte v ruce konkrétní právní nástroj. U dat hostů vaší restaurace jste správcem vy, platforma je pouhým zpracovatelem. Podle čl. 28 odst. 3 písm. g) GDPR (nařízení EU 2016/679) musí zpracovatel po ukončení poskytování služby všechny osobní údaje podle volby správce vymazat, nebo mu je vrátit. Žádost pošlete písemně a s termínem.

Tuhle formulaci můžete převzít rovnou do e-mailu: „Jako správce osobních údajů vás v souladu s čl. 28 odst. 3 písm. g) nařízení EU 2016/679 a uzavřenou smlouvou o zpracování osobních údajů vyzýváme, abyste nám do [datum] předali úplnou kopii všech osobních údajů zpracovávaných pro naši restauraci – včetně databáze hostů, historie rezervací, poznámek k hostům a všech budoucích rezervací.“ Pozor na hranici toho nároku: týká se jen dat zpracovávaných z vašeho pověření. U recenzí zveřejněných na marketplace je správcem sama platforma, a proto odmítnutí exportu recenzí obstojí. Celý postup včetně vzorového e-mailu jsme sepsali v podrobném návodu na export dat z Quandoo.

Podle čeho vybírat náhradu

Čtyři kritéria, seřazená podle důležitosti pro toho, kdo se stěhuje právě teď.

• 1. Data hostů musí být vaše a kdykoli exportovatelná. Přesně tohle je ponaučení z konce Quandoo. Než podepíšete, ověřte, že v systému existuje tlačítko pro export databáze hostů – a vyzkoušejte si ho během zkušební doby. Když export chybí nebo se o něj musí pokaždé žádat podporu, stejný problém se za pár let vrátí.
• 2. Provize za couvert, nebo pevný paušál. Portály se obvykle platí provizí z každého rezervovaného hosta, rezervační software pevným měsíčním paušálem. Spočítejte si to na svých číslech: při 300 online rezervovaných couvertech měsíčně dělá modelová provize 2 € za couvert 600 € měsíčně, tedy 7 200 € ročně – a roste právě v měsících, kdy se podniku daří nejlíp. Skutečné sazby se u jednotlivých dodavatelů liší, nechte si je potvrdit písemně.
• 3. Vlastní rezervační stránka. Potřebujete rezervační odkaz, který dáte na web, do firemního profilu na Googlu i na Instagram, a widget k vložení do stávajícího webu. Pokud rezervace chodí výhradně přes profil dodavatele, stavíte si znovu tutéž závislost, ze které utíkáte.
• 4. Napojení na Google. Online rezervace stolu dnes skoro vždy začíná vyhledáváním na Googlu nebo v Mapách. Systém napojený na Rezervace přes Google zobrazí rezervační tlačítko rovnou v profilu podniku, bez mezikroku a bez provize pro zprostředkovatele.

Portál, nebo vlastní systém?

Krátká odpověď: jsou to dva produkty na dva různé problémy a konec Quandoo se týká toho prvního typu. Portál dodává poptávku a účtuje si ji za každé použití, vlastní systém dodává nástroje za paušál.

Není to ideologická volba. Když vám portál skutečně přivádí nové hosty, kteří by vás jinak nenašli, provize dává smysl. Když ale většina rezervací přichází od lidí, kteří vás už znají – vyhledají si název podniku, otevřou profil na Googlu a rezervují – platíte provizi ze svých vlastních hostů.

Co má rezervační software reálně umět

Základ pro rok 2026: rezervační knihu, do které se podíváte v telefonu přímo na place, plánek stolů, automatické potvrzovací a připomínkové e-maily hostům (jedna z nejúčinnějších pák proti nedochozím), exportovatelnou databázi hostů a veřejný rezervační kanál. Všechno ostatní – digitální menu s QR kódem, žádosti o recenze, napojení na pokladnu – je užitečné, ale až potom.

Stolio: co umí, kolik stojí a co neumí

Na rovinu: Stolio je náš vlastní produkt, takže bez prodejních řečí. Níž najdete i omezení, ať nikdo neztrácí čas.

Stolio je rezervační systém pro restaurace, ne portál: nové hosty nepřivádí, spravuje ty, kteří vás hledají sami. Platí se pevným měsíčním paušálem, bez jakékoli provize za couvert nebo za hosta. Tarif Standard (499 Kč měsíčně) obsahuje online rezervační systém, vizuální plán stolů, databázi hostů exportovatelnou kdykoli, automatické potvrzovací e-maily hostům s odkazem pro změnu nebo zrušení rezervace, vlastní webovou stránku podniku, veřejný rezervační odkaz, widget k vložení do webu, mobilní aplikaci pro personál instalovatelnou přímo z prohlížeče a Rezervace přes Google. Tarif Plus (799 Kč měsíčně) přidává digitální menu s QR kódem, doporučené pokrmy na stránce podniku, automatické žádosti o recenzi na Googlu po návštěvě, denní obědové menu, alergeny a kategorie, QR šablony k tisku a push notifikace u každé nové rezervace. Pro+API (1550 Kč měsíčně) přidává integraci s pokladnou Syrve nebo Dotykačka s obousměrnou synchronizací rezervací a integrace na míru na vyžádání. Od srpna 2026 může jeden účet spravovat až 5 restaurací, každou s vlastním předplatným, týmem i zkušební dobou. Detaily jsou v ceníku.

Omezení, na rovinu. Rozhraní systému i rezervační stránka pro hosty jsou k dispozici italsky (vedle češtiny, angličtiny a němčiny), jen několik obrazovek, třeba editor webu, je zatím anglicky. Automatické e-maily hostům chodí italsky spolu s angličtinou, jakmile má restaurace nastavenou italštinu. Na cizojazyčných stránkách jsou ceny v eurech a v eurech se předplatné také strhává. Podpora odpovídá česky nebo anglicky (německy těm, kdo píšou německy): italská podpora zavedená není. Pokud je podpora v italštině pro daný podnik podmínka, říkáme to radši předem než po migraci.

Pokud ale podnik běžně funguje v angličtině a priorita je dostat se z Quandoo bez ztráty databáze, jde to: zkušební doba je 14 dní bez platební karty a s migrací i nastavením pomáháme zdarma. Napište na info@stolio.cz a přiložte soubor vyexportovaný z Quandoo.

Plán postupu

• Tento týden: ověřte přístup do účtu Quandoo a vyžádejte si kompletní export všech čtyř položek.
• Hned, pokud jste to ještě neudělali: vyberte nový systém a spusťte ho, aby byl podnik zase online rezervovatelný; začněte stoly, otevírací dobou a kapacitou.
• Jakmile nový systém běží: vyměňte rezervační odkaz všude – web, profil na Googlu, Instagram, Facebook, patička e-mailu – a odstraňte widget Quandoo, který od 1. října nikam nevede.
• Do 30. listopadu 2026: ověřte, že je export úplný, a založte datovanou kopii původního souboru. Po tomhle datu už není cesta zpět.

Konec Quandoo je nepříjemnost, ale zároveň příležitost přestat držet databázi hostů uvnitř platformy, kterou nemáte pod kontrolou. Ať vyberete kohokoli, jediná opravdu důležitá otázka zní: kdyby zítra skončil i tenhle dodavatel, dostanu svá data ven do deseti minut? Stolio si můžete 14 dní vyzkoušet zdarma, bez platební karty.