Sistema di prenotazione economico per ristoranti in Italia: 14 fornitori, i prezzi che pubblicano e quelli che non pubblicano

2026-08-27 · Guide

Quasi nessuno scrive quanto costa. Se cerchi un sistema di prenotazione economico per il tuo ristorante, passi mezza giornata su pagine che parlano di crescita, di esperienza dell'ospite e di ottimizzazione della sala, e che alla voce prezzo ti offrono un modulo di contatto. Non è una svista. Un canone scritto in chiaro si può confrontare, e chi vende software di prenotazione preferisce che tu lo scopra al telefono, dopo la demo, quando è più difficile dire di no.

Quindi lo facciamo noi. Il 27 agosto 2026 abbiamo aperto le pagine ufficiali di quattordici fornitori attivi in Italia — tredici ci hanno risposto, uno ci ha bloccati — e abbiamo trascritto quello che c'era scritto: il canone, se è IVA inclusa o esclusa, se c'è una commissione per coperto, se c'è un costo di attivazione e se c'è un vincolo di durata. Nient'altro. Nessuna stima, nessun numero preso da un blog di settore, nessuna cifra ricordata a memoria. Quattro di quei quattordici — TheFork, Zenchef, TeamSystem e Yomenu — una pagina con il prezzo non ce l'hanno affatto: la loro casella dice "prezzo non pubblicato" e resta così.

## I prezzi, il 27 agosto 2026

Come leggere la tabella. Ogni nome è un link alla pagina del fornitore, ed è quella pagina la fonte: nessun numero qui dentro viene da un comparatore, da una recensione o da un PDF vecchio. Sono tutti stati letti il 27 agosto 2026. Le righe sono più dei fornitori perché resmio e Plateform compaiono due volte, una con il piano gratuito e una con quello a pagamento. Se apri un link e trovi una cifra diversa, il fornitore ha cambiato listino dopo di noi — e sarà lui ad avere ragione, non questa pagina. Due note di trasparenza: la vecchia pagina prezzi di DISH Italia adesso restituisce 404, quindi la fonte è la scheda prodotto, e un vecchio tariffario METRO che gira ancora in rete riporta 39,00 € con 49,00 € di attivazione ma i metadati del PDF lo datano aprile 2023, quindi non l'abbiamo usato. Yomenu cita 828 € all'anno dentro un proprio riquadro di confronto con TheFork: è una cifra di marketing, non un listino, e come tale la trattiamo.

Il sito di Carbonara App ci ha bloccati. Alla richiesta è risposto con un errore 403 e con una schermata di verifica anti-bot, che non abbiamo aggirato. Carbonara si presenta come gratuita per i ristoranti, ma il 27 agosto 2026 non siamo riusciti a confermarlo sulla sua pagina, quindi non scriviamo una cifra. Lo diciamo perché una tabella che ha una riga vuota è più affidabile di una tabella che riempie tutto.

## Dove costiamo di più noi

Prima della nostra riga di listino, le due cose che ci sono contro. resmio ha un piano Basic a 0 € al mese e Plateform ha un piano Free. Sono gratuiti davvero, sono pubblicati sui loro siti, e se il tuo locale ha poche prenotazioni e ti bastano le funzioni essenziali costano meno dei nostri 19,90 € al mese. Non c'è modo di girarci intorno e non ci proviamo: se un piano gratuito ti basta, prendi quello.

C'è una terza cosa onesta da dire, e non riguarda il prezzo. L'interfaccia del gestionale Stolio è in ceco e in inglese, e anche la pagina di prenotazione che vedono i tuoi ospiti è oggi in inglese, non in italiano. Se questo è un problema per il tuo personale o per i tuoi clienti, scegli un fornitore italiano e non noi. Preferiamo che tu lo sappia adesso e non dopo il primo servizio.

## La nostra riga

Detto questo: il canone più basso tra i sistemi di prenotazione per ristoranti che pubblicano il prezzo in Italia — 19,90 € al mese, 199 € all'anno. Il piano a pagamento più economico dopo il nostro è DISH Professional Reservation a 29,00 € IVA esclusa (35,38 € IVA inclusa per chi non la detrae), e solo se accetti dodici mesi di vincolo e paghi 99,00 € di attivazione. Sul primo anno la differenza è netta: DISH costa 348 € di canone più 99 € di attivazione, cioè 447 € IVA esclusa (545,34 € IVA inclusa per chi non la detrae), contro i nostri 199 € all'anno, prezzo finale, senza attivazione e senza durata minima.

Attenzione alla base IVA, sempre. Quasi tutti i listini italiani di questa tabella sono IVA esclusa e lo scrivono: resmio, DISH, Restoo, easyTable, Plateform e Prenotio. Un ristorante che detrae l'IVA vede quei numeri come li vede il fornitore; un ristorante che non la detrae paga il 22% in più di quanto legge. Confrontare un prezzo lordo con uno netto senza dirlo è esattamente il confronto ingannevole che la direttiva Omnibus vieta, quindi in tabella la base c'è per ogni riga. Stolio non è soggetto a IVA, quindi 19,90 € è la cifra che addebitiamo. Come tratti fiscalmente un acquisto di servizi da un fornitore di un altro Paese UE te lo dice il tuo commercialista, non noi.

## La matematica delle commissioni

Qui il divario smette di essere una questione di dieci euro. Prendi un locale che serve 500 coperti al mese con uno scontrino medio di 45 €: 22.500 € di incasso passato dalle prenotazioni. Con noi paghi 19,90 €, qualunque sia il volume — circa 4 centesimi a coperto, lo 0,09% di quell'incasso. Se il mese dopo servi mille coperti, paghi ancora 19,90 €.

OpenTable Italia pubblica 149 € al mese per il piano Core e 1,50 € per ogni coperto prenotato sul network. Le prenotazioni che arrivano dal tuo sito, da Google, dai social e dal telefono, e i clienti che entrano senza prenotare, sono gratuite, e non c'è addebito su no-show e cancellazioni: va detto, perché è vero ed è OpenTable stessa a scriverlo. Quindi il conto dipende da quanti coperti te li manda il network: quello che segue è uno scenario, non una fattura. Prendiamo l'ipotesi realistica, il 20% dei coperti dal network, cioè 100 su 500: 149 € + 150 € = 299 € al mese, quindici volte il nostro canone. È aritmetica sulle cifre pubblicate da OpenTable, con una sola ipotesi dichiarata — la quota del network — e va letta sapendo che la pagina di OpenTable non indica se l'abbonamento è IVA inclusa o esclusa, mentre i nostri 19,90 € sono prezzo finale.

La riga da ricordare è il punto di pareggio. A 1,50 € per coperto del network, il nostro canone mensile intero equivale a 13,3 coperti. Il quattordicesimo ospite che il network di OpenTable ti manda in un mese ti costa più di tutto quello che Stolio ti addebita in quel mese — e questo prima di aver contato un solo euro dei 149 € di abbonamento.

Gli estremi servono a delimitare il campo, e li scriviamo come tali. Nel caso limite in cui tutti e 500 i coperti arrivassero dal network — che nella realtà non succede, perché il telefono, i clienti abituali e il tuo sito continuano a portare gente, e su quelli OpenTable non prende nulla — sarebbero 149 € + 750 € = 899 € al mese, quarantacinque volte il nostro canone. All'estremo opposto, se il network non ti manda nemmeno un ospite, resta comunque l'abbonamento: 149 € al mese, sette volte e mezzo i nostri 19,90 €, ovvero 1.788 € contro 199 € su base annua. Quest'ultimo confronto non richiede nessuna ipotesi, perché sono due cifre pubblicate — con l'avvertenza di sopra sulla base IVA.

TheFork non pubblica né canone né percentuale, quindi non possiamo dirti quanto costa e non lo inventiamo: qui non troverai una percentuale di esempio, perché una percentuale di esempio è comunque un numero che ti resta in testa attaccato a un nome. Quello che sappiamo è come è costruita: è una percentuale dello scontrino medio per ospite, e una percentuale cresce insieme al conto. Se lavori bene e lo scontrino medio sale, sale anche quello che paghi, mentre da noi 19,90 € restano 19,90 €. Quanto valga quella percentuale non è pubblicato da nessuna parte, quindi non lo scriviamo: non puoi saperlo prima di firmare.

## Le voci che non stanno nel canone

Il canone non è quasi mai il conto. Ci sono 99,00 € di attivazione IVA esclusa su DISH Professional Reservation — e 299,00 € IVA esclusa sul piano DISH Premium, che non è in tabella ma è sullo stesso listino — 149 € di onboarding IVA esclusa su Restoo (indicati come gratuiti per i nuovi clienti), una durata minima di dodici mesi su resmio Premium con 10 € al mese IVA esclusa in più se vuoi poter disdire ogni mese, dodici mesi con penale su Qood, un contratto annuale con rinnovo automatico su OpenTable, e su DISH un listino in cui la libertà di andartene si paga: 29 € con dodici mesi di vincolo, 39 € senza, sempre IVA esclusa. Da noi non c'è attivazione e non c'è durata minima. Anche noi premiamo il pagamento annuale — 199 € all'anno contro 238,80 € pagando mese per mese — ma la differenza è che il prezzo annuale è un prepagamento, non un vincolo: puoi smettere quando vuoi. E i 14 giorni di prova non chiedono la carta di credito.

La commissione zero non è un dettaglio di marketing, ma non è nemmeno solo nostra. DISH, Restoo, resmio, Plateform, Zenchef e Yomenu dichiarano zero commissioni sulle prenotazioni, e vanno riconosciuti. Chi invece una commissione ce l'ha, e la scrive: OpenTable, con 1,50 € a coperto del network. Chi ce l'ha e non scrive quanto vale: TheFork. E attenzione alla parola "prenotazioni": resmio è a commissione zero sulle prenotazioni ma prende il 4% su asporto e delivery, il 2% sugli ordini al tavolo con QR e il 6% su voucher e biglietti, mentre easyTable applica l'1,6% sui pagamenti anticipati e Zenchef dal 6% al 2% sui pagamenti con carta. Noi non prendiamo percentuali su nulla, su nessun piano.

## Cosa costa Stolio, per intero

Standard, 19,90 € al mese oppure 199 € all'anno, prezzo finale: prenotazioni online, piantina visuale dei tavoli e una pagina web del ristorante inclusa. Plus, 31,90 € al mese: aggiunge il menu digitale con QR code e le richieste di recensione su Google. Pro + API, 61,90 € al mese: aggiunge l'integrazione con la cassa Syrve e l'accesso alle API. Nessuna commissione per coperto su nessun piano, nessun costo di attivazione, nessun vincolo di durata, 14 giorni di prova gratuita senza carta di credito. Puoi confrontare tutto sulla pagina dei prezzi e verificare ogni riga della tabella qui sopra sui siti dei nostri concorrenti, che abbiamo linkato apposta.